Guacamole revisité

Hello,

Samedi sous ces 40 degrès nous avons décidé de contrer la chaleur en préparant chez nous, bien au frais (3 ventilos allumés) un petit plus à nos grillades! Nous vous proposons une recette très sympa pour un apéro entre amis pour commencer la soirée en beauté.



Ingrédients pour 5-6 personnes

• 2 avocats bien mûrs
• 1 boîte de coeurs d'artichauts
• Curry, sel

Prendre tout ce qu'il y a dans l'avocat et mettre dans un récipient assez grand. Rincez les coeurs d'artichauts dans de l'eau froide et les ajouter dans le récipient. Mixez le tout. Ajoutez ensuite le curry et le sel selon les goûts. Servez avec des chips.

Attention: Nous avons voulu mettre en avant le goût de l'avocat et de l'artichaut, donc ce n'est pas un guacamole super relevé pour les puristes.

Conseil : si vous avez prévu un plat ensuite, il faut qu'il soit léger car l'avocat est riche en calories..

Whoopie pies

Ingrédients pour une quinzaine de Whoopie pies

• 100g de beurre mou 
• 80g de sucre en poudre 
• 2 oeufs 
• 3 c.s de miel 
• 350g de farine
• 1 carotte râpée 
•  Cannelle à votre convenance  

Pour la garniture

• 100g de chocolat noir
• 5cl de demi-crème liquide

Pour commencer, se laver les mains et s'attacher les cheveux (ceci est valable pour chaque recette bien sûr ;)

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, fouettez le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs, le miel et la farine. Après obtention d'une pâte bien compact ajoutez la carotte râpée et la cannelle.

Humidifiez vos mains et formez des petites boules. Elles doivent être plus ou moins plates. Enfournez les galettes 10 minutes. Durant ce temps là, buvez un bon verre de thé marocain frais (recette à venir ;)

Après les 10 minutes, sortez les galettes et laissez les refroidir. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat noir avec la demi-crème liquide.

Pour finir, répartissez une fine couche de chocolat sur la surface d'une galette. Superposez une galette afin d'obtenir "un sandwich".

Miam!



Bienvenue à St-Gourmand!

Hello les gens!

Bienvenue à St-Gourmand, ce lieu est le reflet de notre passion pour la cuisine. Nous posterons des recettes revisitées et allons également nous inspirer de nos différentes cultures culinaires.

En espérant que nos recettes vous inspiront dans votre quotidien, nous vous souhaitons une bonne visite à St-Gourmand!

Sonia et Laeti